Elegance by Lyonnat, AOP Bordeaux, Rouge, 2019
Présentation
La cuvée Elégance by Lyonnat est un vin rouge à dominance de Merlot, célèbre cépage de la rive droite bordelaise, qui lui confère de gourmands arômes de fruits rouges. Assemblé à du Cabernet Sauvignon on obtient un vin généreux et fruité.
Le millésime
Cette année fut marquée par un hiver chaud et pluvieux qui termina en beauté sur un bel été et un début d'automne sec et ensoleillé permettant aux raisins d'arriver à maturité. Des frayeurs dûes aux épisodes de grêles durant le mois de mai qui sont heureusement restés sans conséquence.
Terroir
Situées à Lussac sur la Rive droite de Bordeaux les vignes s'étendent sur 6 hectares dont le sol est composé d'argile, de craie et de sable. Les cépages cultivés sont le Merlot et le Cabernet sauvignon.
À la vigne
Les vendanges sont réalisées à la machine à vendanger.
Vinification
Ce vin est issu d'une vinification traditionnelle bordelaise avec des fermentations alcooliques et malolactiques en cuves béton thermorégulées après une macération de 3 semaines.
Élevage
Elevage de 9 mois en cuve béton afin de préserver la rondeur du fruit.
Service
Servir à 15°C.
Potentiel de garde
5 ans
Aspect visuel
Une robe rouge cerise intense.
Au nez
Un bouquet de fruits rouges.
En bouche
Fruité, rond avec de légers tannins.
Accords gourmands
Un verre d'Elegance by Lyonnat rouge idéal à boire à l'apéritif, sur des plats végétariens ou des viandes blanches.
Cépages
Cabernet sauvignon
Merlot
Avis & récompenses
Concours International Gilbert & Gaillard 2019 - Or