Château Haut Fontenelle, AOC Bordeaux, Rouge, 2021
Terroir
Argilo-calcaire
Vinification
Vendange parcellaire sur des vignes en culture raisonnée.
Après une sélection méticuleuse, les raisins sont acheminés dans des cuves inox thermorégulées pendant 3 semaines.
Macération à chaud après fermentation alcoolique.
Élevage
Élevage en cuves inox 6 mois
Dégustation
Un vin minéral, équilibré et intense.
Aspect visuel
Une robe pourpre aux notes riches et concentrées
Au nez
Un nez de fruits noirs et de baies rouges avec un côté épicé.
En bouche
Une bouche ronde et gourmande. On retrouve des notes de mûre, de fraise des bois avec des pointes de poivre.
Labels viticoles
Haute Valeur Environnementale
Cépages
Merlot
: 80 %
Cabernet franc
: 10 %
Cabernet sauvignon
: 10 %