Château Lagrange, Les Fiefs de Lagrange, AOC Saint-Julien, Rouge, 2020
Le millésime
2020 est gravée à jamais dans la mémoire collective, c'est une année singulière en tout point. Avec la crise sanitaire, les habitudes de travail ont quelques peu été perturbées : la capacité à s'adapter fût salvatrice pour le domaine. Nous enregistrons comme en 2019 une pluviométrie totale record. L'hiver doux favorise un débourrement précoce, une avance gardée jusqu'aux vendanges. Les baies sont petites avec des peaux très riches en polyphénols. Les Merlots sont magnifiques et opulents, accentués par les rendements historiquement faibles cette année. Les Cabernets sont ramassés 4 jours plus tard afin de parfaire leur tannins et leurs arômes, ils apporteront puissance, fraicheur et longueur.
Situation
Le vignoble de 118 ha est situé sur la commune de Saint-Julien.
Terroir
Sous-sol argilo-calcaire, sol silico-graveleux
À la vigne
Les vignes sont d'un seul tenant, plantées sur deux croupes de graves orientées nord-sud.
Age moyen des vignes : 30 ans
Vendanges
Vendanges manuelles, 1er tri à la main et 2ème tri par caméra optique
Vinification
Sélection parcellaire et intra parcellaire. Les lots sont classés selon le cépage, âge de la vigne, terroir et maturité des raisins.
Vinification à 26-28° C pendant 18 ç 25 jours.
Remontage journalier régulier ou délestage ou pigeage, fermentation malolactique par co-inoculation
Élevage
Assemblage précoce des cépages en janvier, élevage de 13 mois en barriques (20% de barriques neuves)
Assemblage final avant la mise en bouteille
Potentiel de garde
Plus de 15 ans
Dégustation
Ce vin incarne l'élégance, l'harmonie et une accessibilité presque immédiate
En bouche
Les fruits rouges et noirs dominent, attaque en bouche acidulée, un milieu de bouche ample doté d'une belle longueur
Cépages
Cabernet sauvignon
: 47 %
Merlot
: 44 %
Petit verdot
: 9 %