Château La Rose Perruchon, AOC Lussac Saint-Emilion, Rouge, 2021
Présentation
Souple et fruité, ce vin présente beaucoup de rondeur et d'élégance. C'est un cru qui peut être dégusté dès aujourd'hui mais se bonifiera également pendant 3 ou 4 ans.
Le millésime
L'année 2021 est marquée par une météo capricieuse : de la chaleur au mois de mars puis un épisode de gelées au mois d'avril suivi d'un début d'été frais.
Heureusement, l'excellent climat de la fin d'été et le travail rigoureux des vignerons ont permis de vendanger des raisins arrivés à maturité optimale.
Situation
Cette propriété principalement plantée en cépage Merlot est située sur la partie Sud-Est de la commune de Lussac.
Terroir
Les vins élaborés sont des assemblages de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, trio typique du bordelais qui présente des vins équilibrés. Ils sont cultivés sur des sols argilo-calcaires.
Vinification
Vinification traditionnelle avec une fermentation se déroulant dans des cuves en acier inoxydable et en béton.
Élevage
Elevage en fûts de chêne français, pendant 12 mois, et en cuves béton.
Service
Décanter et servir aux alentours de 16°C pour une dégustation optimale.
Aspect visuel
Un rouge rubis profond aux reflets cerise.
Au nez
Un nez expressif et agréable aux notes de fruits mûrs et une touche d'épices.
En bouche
En bouche, une attaque de cerise et fruits rouges, puis des arômes de réglisse avec des notes mentholées. Les tannins sont souples, fondus et bien équilibrés.
Accords gourmands
Cette cuvée se dégustera accompagnée de viande rouge, d'agneau ou de fromage.
Accords Mets-Vins classiques
Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges
Teneur en alcool
13.50
Cépages
Merlot
: 90 %
Cabernet franc
: 5 %
Cabernet sauvignon
: 5 %