Château Tour d'Auron, Bordeaux supérieur, 2017
Présentation
Bénéficiant d'une parfaite exposition, les hectares de Merlot sont cultivés sur un sol de grande qualité riche en minéraux qui confère à ce vin un fruité très affirmé et un bel équilibre.
Terroir
Le Château Tour d'Auron est une petite propriété située juste à l'extérieur de l'appellation Fronsac, à seulement 5 km de Pomerol. Le domaine fut acquis en 1989 par la famille Milhade. Cette cuvée est élaborée à partir d'une quinzaine d'hectares de Merlot cultivés sur un sol silico-argileux sur tapis de crasse de fer.
Vinification
Les grappes sont éraflées à 100%. Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées, fermentation dans les cuves inox et ciment, macération longue de 3 semaines.
Élevage
Ce vin est vieilli pendant 12 mois dans des cuves inox et ciment.
Service
Servir à température ambiante.
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Aspect visuel
Une belle couleur grenat foncé.
Au nez
Au nez, des notes de réglisse, de cachou et de cuir.
En bouche
En bouche, des arômes ronds, élégants et souples dûs au Merlot noir récolté à maturité élevée.
Accords gourmands
Un verre de Château Tour d'Auron se dégustera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier ou des fromages à pâte molle.
Cépages
Merlot
: 100 %