Château La Croix de Queynac, Bordeaux supérieur, 2019
Présentation
Les Vignobles Gabard cultivent leurs vignobles selon le protocole d’agriculture raisonnée depuis de nombreuses années afin de respecter au maximum l’environnement et de favoriser l’expression de leurs terroirs exceptionnels. Le Château La Croix de Queynac est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).
Le millésime
Le millésime 2019 fait parti des grands millésimes. Un hiver trop doux équilibré par un printemps très frais puis des alertes au gel de fin mars à mi-mai qui ont effrayés l'ensemble du bordelais, heureusement sans dégâts. La floraison s'est déroulée sans encombre mais il a ensuite fallu faire face aux grandes chaleurs de l'été, qui furent miraculeusement équilibrées par des grosses pluies durant cette saison estivale. Elles ont apporté aux raisins la fraîcheur et la force dont ils ont besoin avant d'être vendangés.
Terroir
Le domaine se situe dans le bordelais, 42 hectares situés à Galgon près de l'appellation Fronsac. Les vignes sont cultivées sur des sols limoneux graveleux.
À la vigne
Les méthodes de culture sont typiques du bordelais, tout en respectant le protocole de l'agriculture raisonnée : taille en guyot, sol enherbé et travaillé par alternance, effeuillage.
Vinification
Les vendanges sont mécaniques et pratiquées très tôt le matin pour profiter de la fraîcheur.
Élevage
Un élevage est réalisé selon la méthode bordelaise. Le vin reste deux ans en cuve, où il va se clarifier naturellement et développer toute sa finesse gustative avant la mise en bouteille.
Service
Servir entre 16 et 18°C pour une dégustation optimale. C'es un vin harmonieux à déguster maintenant mais qui peut aussi être gardé quelques années en cave (avec un maximum de 5 à 7 ans).
Potentiel de garde
A boire dans l'année, 2 à 3 ans, 3 à 5 ans
Aspect visuel
Une belle couleur rouge cerise intense.
Au nez
Un nez puissant mêlant des notes de mûres et de cassis.
En bouche
En bouche, une explosion de fruits tout en finesse et en élégance. La finale révèle des tannins soyeux, un parfait équilibre entre intensité et fruité.
Accords gourmands
Un verre de bordeaux rouge La Croix de Queynac sera parfait pour accompagner des viandes blanches, un confit de canard ou un plateau de fromages.
Teneur en alcool
13.50
Allergènes (sulfite)
Contient des sulfites
Labels viticoles
Agriculture Raisonnée, Haute Valeur Environnementale
Cépages
Merlot
: 70 %
Cabernet sauvignon
: 30 %
Avis & récompenses
Concours Général Agricole de Paris - Or
Concours International Gilbert & Gaillard 2021 - Or