A.H. Riise Royal Danish Navy Naval Cadet
Présentation
Albert Heinrich Riise était un pharmacien et fabricant danois au XIXe siècle. En 1838 il obtient le privilège de devenir l'unique pharmacien de l'île de Saint Thomas dans les Indes occidentales danoises, îles qui font aujourd'hui partie des Iles Vierges Américaines. Il distillait soigneusement toutes ces recettes dans sa pharmacie, couvert par les autorités danoises. Toute la gamme de spiritueux A.H.Riise reprend les recettes historiques et le savoir-faire ancestral de son créateur.
Élaboration
La gamme Danish Navy de A.H. Riise rend hommage aux navires danois voguant au 19ème siècle et propose des rhums uniques. Tous élaborés à partir de mélasse ils sont produits grâce à une première fermentation très lente et une distillation en alambic traditionnel "pot still".
Le Naval Cadet de la gamme Danish Navy est un assemblage de rhums de grande qualité sélectionnés avec soin et provenant des Antilles et d'Amérique centrale.
Vieillissement
Les rhums assemblés pour élaborer A.H. Riise Royal Danish Navy sont vieillis dans des barriques de chêne pendant au moins 10 ans.
Service
Le Royal Danish Navy Naval Cadet de chez A.H. Riise se déguste simplement, ou avec un glaçon.
Dégustation
Ce Danish Navy de couleur caramel brûlé offre un nez complexe aux arômes de réglisse, de noix de coco et d'orange amère rafraîchis par de la menthe et quelques touches fruités. En bouche les arômes sont forts mais équilibrés avec de l'agrume, du mentholé, du réglisse et de la cerise noire. La finale est longue et permet de détailler chaque subtilité aromatique de ce breuvage de grande qualité.
Teneur en alcool
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