A.H. Riise Black Barrel Navy
Présentation
Albert Heinrich Riise était un pharmacien et fabricant danois au XIXe siècle. En 1838 il obtient le privilège de devenir l'unique pharmacien de l'île de Saint Thomas dans les Indes occidentales danoises, îles qui font aujourd'hui partie des Iles Vierges Américaines. Il distillait soigneusement toutes ces recettes dans sa pharmacie, couvert par les autorités danoises.
Au fil des années, le pharmacien devint célèbre pour ses talents de guérisseur, notamment pour les maux d'estomac qu'il soignait en utilisant des liqueurs, des bitter ou encore des spiced rhums. Ses recettes sont aujourd'hui sélectionnées et permettent de proposer une une gamme A.H. Riise de spiritueux et de liqueurs de qualité.
Élaboration
Ce Black Barrel Navy Rum est élaboré à partir d'une sélection d'épices macérées et affinées dans des fûts de chêne au brûlage prononcé offrant à ce breuvage une couleur très sombre et des arômes marqués de vanille.
Service
Le Black Barrel Navy de chez A.H.Riise est un spiced rhum qui sera parfait pour réaliser vos cocktails, cependant il est également très agréable à déguster seul à température ou dans un verre givré.
Dégustation
Noir comme son tonneau, ce spiced rhum révèle au nez des arômes de cannelle et de fruits exotiques suivis du bois, des épices et de quelques notes poivrées. Après quelques secondes la vanille vient adoucir ce nez complexe accompagnée de caramel et de banane. En bouche, ce rhum est rond aux arômes de cacao équilibrés par le sucre des fruits puis désordonnés par la girofle qui réveille les papilles. Les épices volent alors la vedette, de la cannelle, de la muscade, puis du caramel pour adoucir. Ce spiced rhum est moelleux et chaleureux, et vous rappellera les balades sur le marché de noël.
Teneur en alcool
40