A.H. Riise XO Thin Blue Line
Présentation
Albert Heinrich Riise était un pharmacien et fabricant danois au XIXe siècle. En 1838 il obtient le privilège de devenir l'unique pharmacien de l'île de Saint Thomas dans les Indes occidentales danoises, îles qui font aujourd'hui partie des Iles Vierges Américaines. Il distillait soigneusement toutes ces recettes dans sa pharmacie, couvert par les autorités danoises. Toute la gamme de spiritueux A.H.Riise reprend les recettes historiques et le savoir-faire ancestral de son créateur.
Élaboration
A.H. Riise Thin Blue Line est une version unique de la célèbre cuvée XO Reserve Superior Cask. Elaboré en accordant des rhums vieux de mélasse qui sont distillés dans un alambic à colonne en suivant la méthode statique. Ces accords offrent un équilibre époustouflant mêlant de nombreuses saveurs.
Vieillissement
Les rhums assemblés pour élaborer A.H. Riise XO Thin Blue Line sont vieillis entre 7 et 21 ans en fûts de chêne.
Service
Le Thin Blue Line de chez A.H. Riise se déguste simplement, ou avec un glaçon.
Dégustation
D'une jolie couleur ambrée ce XO Thin Blue Line surprend au nez par des notes de cuir qui laissent ensuite place à des arômes herbacés puis du fruité. En bouche, des notes tropicales de mangue, de papaye et d’orange accompagnées par des arômes plus sucrés de vanille et de caramel.
Teneur en alcool
40