L'histoire de ces spiritueux à base de rhum remonte au XIXème siècle quand un pharmacien danois, Albert Heinrich Riise, obtient en 1838 le privilège de devenir l'unique pharmacien de l'île de Saint Thomas. Toute la gamme des spiritueux A.H. Riise reprend les recettes historiques et le savoir-faire ancestral de son créateur et propose ainsi de nombreuses boissons à base de rhum de grande qualité.