Le Venezuela est un des principaux producteurs de canne à sucre et de par son climat chaud et humide il est aussi un gros producteur de rhum. Des rhums connus pour leur équilibre entre tradition et exotisme.
Le pays a mis en place une législation pour encadrer l'appellation rhum, en effet un rhum doit être vieilli au minimum 2 ans au Venezuela pour être officiellement qualifié de rhum vieux. Les rhums Caracas Club, élaborés par la distillerie CACD, respectent cette législation.

Ron Esclavo est une gamme de rhums élaborés par la distillerie Alcoholes Finos Dominicanos, le premier producteur d'alcool de la République Dominicaine. Cette distillerie récolte sa propre canne à sucre et est certifiée 97% écoresponsable et autosuffisante. Ces rhums rendent hommage aux nombreux travailleurs exploités autrefois pour la production de rhums à travers le mot Esclavo qui signifie esclave en espagnol.

Ces rhums tiennent leur nom de la légende des Duppies, des esprits amateurs de rhums qui voyagent entre les distilleries des îles caribéennes pour voler le meilleur du rhum. En France, cette part se nomme La part des Anges. Selon la légende caribéenne, cette boisson spiritueuse de qualité supérieure s'appelle The Duppy Share.